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Brasil finca Santo Aleixo

7,5030,00

Café procedente de la finca Santo Aleixo, ubicada a unos 1.200 metros de altura en el municipio de Perdizes, en la región cafetalera de Cerrado Mineiro. Mezcla de las variedades arábigas MG-1474, Catuai rojo IAC-144, Mundo Novo IAC-374-19 y Topazio MG-1190. Con proceso natural, es en taza un café delicado, dulce, con buena fragancia, del que en boca destacan las notas a chocolate, frutos secos como la almendra, una baja acidez y buen cuerpo. Tostado en León por cafés San Agustín.

*Se aplican descuentos automáticos del 10% y el 20% para compras en café superiores a 35 y 75 euros, respectivamente.

Descripción

Café procedente de la finca Santo Aleixo, ubicada a unos 1.200 metros de altura en el municipio de Perdizes, en la región cafetalera de Cerrado Mineiro. Dicha región es la primera denominación de origen de café de Brasil. Las plantaciones en esa zona se ubican entre los 800 y los 1.300 metros y dan lugar a un café de alta calidad con una identidad única. Los cafés son “Origen y calidad garantizados” por la región del Cerrado Mineiro – Junta Reguladora de la D. O.

Mezcla de las variedades arábigas MG-1474, Catuai rojo IAC-144, Mundo Novo IAC-374-19 y Topazio MG-1190, este café siguió tras la cosecha un proceso natural. Esta técnica consiste en secar al sol la cereza tras su recolección antes de proceder al trillado para la obtención del grano en verde, de ese modo, el café resultante contiene más azúcares y, por lo general, un sabor más profundo y más cuerpo.

En taza es un café delicado, dulce, con buena fragancia, del que en boca destacan las notas a chocolate, frutos secos como la almendra, una baja acidez y buen cuerpo. Tostado en León por Cafés San Agustín.

Información adicional

Peso N/D
Cantidad

250 gr., 500 gr., 1 kg.

Molido

En grano, Extrafino (turco), Espresso, Aeropress, Italiana, Goteo, V60, Émbolo / Puchero.

Tueste

Punto óptimo ('Omni tueste') desarrollado por el maestro tostador de Cafés San Agustín, Luis Ángel Garrido.

Variedad

Acaiá Cerrado MG-1474, Catuaí Vermelho IAC-374-19, Topazio MG-1190.

Proceso

Natural.

Origen

Finca Santo Aleixo, Perdizes, D. O. Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brasil. 1200 metros sobre el nivel del mar.

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