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Guatemala Piedra de Talco

10,0040,00

Café de la región cafetalera guatemalteca de Quiché, más concretamente de Joyabaj, a unos 1700 metros de altura. El presente lote es una mezcla de cafés arábicos procesados por el método Honey de las variedades Catuaí, Caturra y Bourbon que destacan por su dulzor. Destaca su fragancia enzimática con dulces notas a chocolate, matices frutales a mango y frutos rojos, además de toques a chocolate negro; es un café con dulzura excepcional, cuerpo satisfactorio y acidez moderada. Tostado en León por Cafés San Agustín.

*Se aplican descuentos automáticos del 10% y el 20% para compras en café superiores a 35 y 75 euros, respectivamente.

Descripción

Café de la región cafetalera guatemalteca de Quiché, más concretamente de Joyabaj, a unos 1700 metros de altura. El presente lote es una mezcla de cafés arábicos procesados por el método Honey de las variedades Catuaí, Caturra y Bourbon que destacan por su dulzor. Destaca su fragancia enzimática con dulces notas a chocolate, matices frutales a mango y frutos rojos, además de toques a chocolate negro; es un café con dulzura excepcional, cuerpo satisfactorio y acidez moderada.

. Tostado en León por Cafés San Agustín.

Joyabaj es un municipio en Guatemala con una rica historia y cultura. Su nombre, según el Popol Vuh, se refiere al “lugar entre piedras” en idioma K’iche’, y según otra versión, significa “piedra de talco”. El idioma predominante en el municipio es el K’iche’, hablado por el 88.6% de la población, seguido del español. La población indígena también habla idiomas como Quiché y Cakchiquel. 

Información adicional

Peso N/D
Cantidad

250 gr., 500 gr., 1 kg.

Molido

En grano, Extrafino (turco), Espresso, Aeropress, Italiana, Goteo, V60, Émbolo / Puchero.

Tueste

Punto óptimo ('Omni tueste') desarrollado por el maestro tostador de Cafés San Agustín, Luis Ángel Garrido.

Variedad

Catuaí, Bourbon, Caturra.

Proceso

Honey

Origen

Joyabaj, Quiché, Guatemala. 1550 metros sobre el nivel del mar.

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