Descripción
Café de la región cafetalera hondureña de La Paz, más concretamente de Santa María, a 1.218 metros de altura. El presente lote se trata de un café de las variedades arábigas Lempira e Ihcafe 90 con proceso natural que destaca por su fragancia enzimática frutal, notas de frutos rojos, litchi, miel y especiadas. Es un café dulce, delicado, afrutado, con cuerpo cremoso y acidez media que obtiene 89 puntos en cata SCA.Tostado en León por Cafés San Agustín.
La finca La Incea, también conocida como Finca Loma Linda, se destaca por su tradición y cultura en la producción de café, así como por su responsabilidad social y ambiental. Es una finca familiar en contacto con la naturaleza, donde el cultivo de café comenzó en la década de los 90 con el apoyo de la familia del cafetalero Martin Alixis Turcios, implementando prácticas de conservación de suelo y agua. Desde entonces, Finca La Icea se ha dedicado a la producción de café de alta calidad.
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