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Perú Cajamarca

9,0036,00

Café de la región cafetalera peruana de Cajamarca, recolectado en fincas ubicadas a entre 2.300 y 3.500 metros de altura. La mezcla que ofrecemos incluye Typica, Bourbon y Caturra tratados en proceso lavado.

En cata resulta un café con notas con base de cacao, dulce y con notas cítricas, equilibrado y con cuerpo y acidez media. Tostado en León por cafés San Agustín.

*Se aplican descuentos automáticos del 10% y el 20% para compras en café superiores a 35 y 75 euros, respectivamente.

Descripción

Café de la región cafetalera peruana de Cajamarca, producido y procesado por los cooperativistas de Centrocafé, que agrupa a cerca de tres mil familias. El café fue recolectado en fincas ubicadas a entre 2350 y 3000 metros de altura en las provincias de Jaén y San Ignacio.

El resultado es una mezcla de cafés de las variedades Typica, Caturra y Bourbon que destacan por su dulzor con notas de frutas rojas y amarillas y una acidez brillante.

Información adicional

Peso N/D
Cantidad

250 gr., 500 gr., 1 kg.

Molido

En grano, Extrafino (turco), Espresso, Aeropress, Italiana, Goteo, V60, Émbolo / Puchero.

Tueste

Punto óptimo ('Omni tueste') desarrollado por el maestro tostador de Cafés San Agustín, Luis Ángel Garrido.

Variedad

Typica, Bourbon, Caturra.

Proceso

Lavado.

Origen

Jaén y San Ignacio, Cajamarca, Perú. 2.350-3.000 metros sobre el nivel del mar.

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