Descripción
Café de variedá caturra y procesu llaváu de la finca El Principio , en Palestina (Huila). Cultiváu a 1750 metros d’altor, ye un café qu’en cata ufierta notes a miel, frutes madures y flores, con un fondu nidiu de frutos secos. Dulce , de bon cuerpu y acidez equilibrada .Finca El Principiu allúgase na sienda El Carmelo, conceyu de Palestina, a 1.750 metros sobro el nivel del mar. Tien una estensión total de 4 hectárees, de les que 3 tán cultivaes con café . El proyectu lu lidera Numar Erney López Gómez, caficultor con más de 30 años d’esperiencia que fixo de la producción de café la exa de la so vida y el sustentu de la so familia .
La finca enfocóse en cafés d’especialidá, con un manexu agronómicu empobináu a la calidá . Les variedaes cultivaes son Bourbon Rosado y Caturra, esta postrera anovada fai unos cinco años p’ameyorar la productividá y la calidá del granu. La collecha se realiza ente mayu y avientu , periodu nel que cada llote recuéyese y escueye con cuidu .
Turráu en Llión por Cafés San Agustín.
Valoraciones
Inda nun hai valoraciones.