Descripción
Café de la finca El Rancho, de la localidá cafetalera colombiana d’Alto del Obispo, a 1.577 metros d’altor. El presente llote trátase d’un café de la variedá arábiga Pink bourbon con procesu natural que destaca pol so arume enzimático frutal con base de chicolate, frutos coloraos y miel; dulce, especiáu y complexu, con cuerpu sedosu y acidez media/alta. Puntaxe de cata pol métodu SCA: 89.Turráu en Llión por Cafés San Agustín.
La finca El Rancho ye una finca perteneciente a l’asociación de caficultores Cadefihuila, onde dende va años desenvuélvense proyectos amestaos al café d’especialidá. Nesti espaciu axunten persones y saberes, esperimentando con distintos procesos para realzar la calidá de cada llote. La finca ye propiedá de Cadefihuila dende 2013.
Valoraciones
Inda nun hai valoraciones.