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Colombia Santa Bárbara

9,0036,00

Café de Antioquia, al norte de Colombia, cultivado a una altitud de 1.650 metros. Variedad Colombia con proceso lavado.

En cata ofrece mezcla de flor y cacao, muy fragante, ligeros cítricos en nariz que más tarde aparecen en boca y acidez claramente cítrica, muy fino y rico, ligeras notas a almendra y lácticas, acidez y dulzor equilibrados y buen cuerpo. Tostado en León por cafés San Agustín.

*Se aplican descuentos automáticos del 10% y el 20% para compras en café superiores a 35 y 75 euros, respectivamente.

Descripción

Este café proviene de una de las explotaciones de Santa Bárbara State Coffee, empresa familiar dedicada a la producción y exportación de café. Sus fincas se ubican en las montañas de Santa Bárbara, al sur de Medellín, donde existe una gran mezcla de suelos volcánicos, gran altura y un microclima increíble para el cultivo del café.

La altitud y la composición del suelo hace que el café tarde más en madurar, lo que da lugar a granos más densos y sabrosos. A ello se suma el microclima creado por el valle del río Cauca. El calor del valle protege al café de las frías noches andinas, lo que permite cultivar en altitudes más altas.

Arábica variedad Colombia, este café cuenta con total control de trazabilidad debido al control de todos los procesos de producción por parte de Santa Bárbara State Coffee, desde la planta de café hasta el puerto de exportación.

Información adicional

Peso N/D
Cantidad

250 gr., 500 gr., 1 kg.

Molido

En grano, Extrafino (turco), Espresso, Aeropress, Italiana, Goteo, V60, Émbolo / Puchero.

Tueste

Punto óptimo ('Omni tueste') desarrollado por el maestro tostador de Cafés San Agustín, Luis Ángel Garrido.

Variedad

Colombia.

Proceso

Lavado.

Origen

Santa Bárbara, Medellín, Antioquia, Colombia.

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