Descripción

Este café proviene de una de las explotaciones de Santa Bárbara State Coffee, empresa familiar dedicada a la producción y exportación de café. Sus fincas se ubican en las montañas de Santa Bárbara, al sur de Medellín, donde existe una gran mezcla de suelos volcánicos, gran altura y un microclima increíble para el cultivo del café.

La altitud y la composición del suelo hace que el café tarde más en madurar, lo que da lugar a granos más densos y sabrosos. A ello se suma el microclima creado por el valle del río Cauca. El calor del valle protege al café de las frías noches andinas, lo que permite cultivar en altitudes más altas.

Arábica variedad Colombia, este café cuenta con total control de trazabilidad debido al control de todos los procesos de producción por parte de Santa Bárbara State Coffee, desde la planta de café hasta el puerto de exportación.