Descripción

Trátase d’un café de la variedá Pacamara mariello, de grano mui grande, procesáu pol método natural, lo qu’ofrez a un café con fragancia enzimática de fresa, con base de chicolate y notes frutales que remembren a los frutos bermeyos, fresa y chuchamel; ye un café completo, intensu, con bon cuerpo y acidez alta.

Los productores d’esti café aconceyen na Cooperativa de San Juan de Río Coco, afitada en 2008 en Madriz, ye una unión de 92 socios, con 23 muyeres y 69 homes, toos con finques de café en delles áres del conceyu. La so producción abarca 283.47 hectárees y céntrase en café de calidá certificáu orgánicu y comerciu xusto. Nesti lote, el procesáu féxose pola empresa Marilec Coffee, dirixida pola xerente Marilec Sevilla, especializada en cafés d’especalidá y procesos d’alta calidá.