Queremos faevos partes del nuestru procesu de busca. Vamos probar cafés y cafeteres, vamos esperimentar métodos d'ellaboración y vamos conocer a profesionales del mundu del café colos que cavilgar sobro la que, quiciabes, sía la bébora más universal.
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Cultura cafetera
¿De qué va eso del Día Internacional del Café?
Les redes sociales enllénense güei de felicitaciones pel Día Internacional del Café, una celebración qu’empieza a asitiase desque fuera instaurada fai apenes cinco años pola Organización Internacional del Café (ICO, nes sos sigles n’inglés). Pero… […]
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AeroPress, l’inventu del sieglu
Que naide lo dulde: la AeroPress ye, dica agora, l’inventu del sieglu pa ellaborar café. De xuru, si saliéramos a la cai a preguntar pol mayor inventu dende’l cambéu de mileniu no qu’a preparar café […]
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¿Y si Agustín d’Hipona turrara café?
A güeyu, Luis Ángel Garrido ye un tipu estravertíu ya inquietu. Y a midida que se va conociendo la so forma de trabayar non solo confírmase esa molición, sinón que tamién se-y aldovina concienzudu y […]
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Masterchef nun ye mui de café :(
Ayeri llamóme la mio madre al móvil un tanto alteriada. Recreo la conversación:-¿Visti anueche Masterchef?-Non, ¿por?-Fixeron la prueba d’eliminación con café y sacaron a una esperta: preguntáron-y por variedaes de café y nun atinó a […]
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“La cafeína nun ye adictiva”
El farmaceuticu Nikolaos Kalamidas enfrenta los mitos al rodiu de la cafeina y el so consumu “La Organización Mundial de la Salú (OMS) nun considera la cafeína como una sustancia adictivo”, afirma’l farmacéuticu y “apasionáu […]
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¿Qué ye café d’especialidá?
Paez qu’acabó por imponese’l términu ‘cafés d’especialidá’ pa referise a cafés de la máxima calidá que recibieron un tratamientu esquisitu y bien sistematizáu dende’l so cultivu hasta que se sirve na taza. El forzáu sintagma […]
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