Descripción
Este café procede de las fincas de cooperativistas de Cadefihuila, en la región de Huila, en el municipio de Pitalito,a entre 1.700 y 1.900 metros de altura.En este caso, se trata de un café de las variedades Colomnia y Castillo con proceso lavado. En cata es un café de fragancia floral y dulce, con notas de flor blanca, caramelo y fruta de hueso. En boca, se presenta redondo y equilibrado, con buena acidez, cuerpo medio y un final limpio con recuerdos de nuez, chocolate con leche y fruta madura. Tostado en León por Cafés San Agustín.

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