Descripción

Trátase d’un café puramente Forest Coffee, que crez nel monte y ye recoyíu polos llabradores de la zona pal so posterior procesu nes instalaciones de SMS Plc, sociu de confianza pa empresas de tol mundu. N’Etiopía, esta empresa foi pionera nel mercáu de cafés d’especialidá. Opera dos estaciones de llaváu y un molín en Sidamo, además d’una estación de llaváu en Yirgacheffe. Cuenta con 54 empleaos fixos y más de 140 xornaleros, con una reputación sólida nel país.

Ye un exemplu de café etíope, que la so singularidá mora na inesistencia de cambéu xenéticu. Ello ye que oficialmente reconócense 37 variedaes etíopes que se acomuñar a les zones nes que crecen, anque s’envalora que puede haber “miles de variedaes ensin esquizar” pel país del que procede’l café.

Esti café procesáu n’orixe, clasificáu por SMS Plc y turráu por San Agustín, ufierta un perfil de taza bien distinta que se deriva del so procesáu, lo que lo fai complexu y deliciosu.