Descripción
Este café procede del tablón El Cipresal de la finca Las Brisas, que gestiona la familia Cerón en la localidad de Apareca, Ilamatepec, a unos 1.350 metros de altura.En este caso, se trata de un café de la variedad Bourbon con proceso lavado. En cata es un café de base achocolatada con notas de cacao, ligera nuez, frutal y con ligera flor. Es suave, dulce, equilibrado y con cuerpo y acidez media. Tostado en León por Cafés San Agustín.
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