Descripción
El café de la finca Las Nubes es un ejemplo del producto que están desarrollando los caficultores de la comunidad de La Laguna, en la cordillera de Dipilto y Jalapa. En esta zona, tradicionalmente se da un café con un perfil muy característico, de café achocolatado, balanceado y con un cuerpo cremoso.En este caso, la finca propiedad de Mayra Ponce y Julio Horacio Quintero ofrece un café que da en cata notas a flor, ligeramente cítrico y delicado, con cuerpo suave y una acidez media a baja.
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