Descripción
Este café procede de las fincas de 40 cooperativistas de Alto Mayo, en la región peruana de San Martín, a entre 1.200 y 1.900 metros de altura.En este caso, se trata de un café de las variedades Caturra, Pache, Typica, Bourbon y Mundonovo con proceso lavado. En cata es un café de base achocolatada con notas de fruta de hueso y miel. Es suave, dulce, completo y con cuerpo cremoso y acidez media a baja. Tostado en León por Cafés San Agustín.
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