Descripción
Café procedente de Kirinyaga, a unos 1.900 metros de altitud. Se trata de café arábica de las apreciadas variedades típicamente kenianas SL-28, Ruiru 11 y Batian, procesado por el método lavado. En taza es un café con una fragancia encimática floral en la que destacan sutiles notas cítricas, florales y caramelizadas complementadas con una base de chocolate con leche. Tiene una dulzura notable, es intenso, con cuerpo y acidez media/alta.La factoría de café de Gikirima coordina las operaciones de procesado del café de la región, con su pesaje, selección y clasificación. Asociada a la cooperativa de agricultores de Kibugu, se ubica en una de las principales regiones cafetaleras de Kenia y cuenta con 1.100 socios.
El presente lote es tostado en León por San Agustín.
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