Queremos haceros partícipes de nuestro proceso de búsqueda. Probaremos cafés y cafeteras, experimentaremos métodos de elaboración y conoceremos a profesionales del mundo del café con los que reflexionar sobre la que, quizás, sea la bebida más universal.

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Artículos con la etiqueta «Tueste»

¿Y si Agustín de Hipona tostara café?

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A simple vista Luis Ángel Garrido es un tipo extrovertido e inquieto. Y a medida que se va conociendo su forma de trabajar no solo se confirma esa inquietud, sino que también se le adivina […]

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«La cafeína no es adictiva»

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El farmaceutico Nikolaos Kalamidas afronta los mitos en torno a la cafeina y su consumo «La Organización Mundial de Salud (OMS) no considera la cafeína como una sustancia adictiva», afirma el farmacéutico y «apasionado del […]

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¿Qué es café de especialidad?

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Parece que ha acabado por imponerse el término ‘cafés de especialidad’ para referirse a cafés de la máxima calidad que han recibido un tratamiento exquisito y bien sistematizado desde su cultivo hasta que se sirve […]

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