Queremos haceros partícipes de nuestro proceso de búsqueda. Probaremos cafés y cafeteras, experimentaremos métodos de elaboración y conoceremos a profesionales del mundo del café con los que reflexionar sobre la que, quizás, sea la bebida más universal.
Que nadie lo dude: la AeroPress es, por ahora, el invento del siglo para elaborar café. Seguramente, si saliéramos a la calle a preguntar por el mayor invento desde el cambio de milenio en lo […]
Leer másA simple vista Luis Ángel Garrido es un tipo extrovertido e inquieto. Y a medida que se va conociendo su forma de trabajar no solo se confirma esa inquietud, sino que también se le adivina […]
Leer másAyer me llamó mi madre al móvil un tanto alterada. Recreo la conversación: -¿Viste anoche Masterchef?-No, ¿por?-Hicieron la prueba de eliminación con café y sacaron a una experta: le preguntaron por variedades de café y […]
Leer másParece que ha acabado por imponerse el término ‘cafés de especialidad’ para referirse a cafés de la máxima calidad que han recibido un tratamiento exquisito y bien sistematizado desde su cultivo hasta que se sirve […]
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