Queremos haceros partícipes de nuestro proceso de búsqueda. Probaremos cafés y cafeteras, experimentaremos métodos de elaboración y conoceremos a profesionales del mundo del café con los que reflexionar sobre la que, quizás, sea la bebida más universal.

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Café de especialidad

AeroPress, el invento del siglo

AeroPress, el invento del siglo

Que nadie lo dude: la AeroPress es, por ahora, el invento del siglo para elaborar café. Seguramente, si saliéramos a la calle a preguntar por el mayor invento desde el cambio de milenio en lo […]

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¿Y si Agustín de Hipona tostara café?

¿Y si Agustín de Hipona tostara café?

A simple vista Luis Ángel Garrido es un tipo extrovertido e inquieto. Y a medida que se va conociendo su forma de trabajar no solo se confirma esa inquietud, sino que también se le adivina […]

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Masterchef no es muy de café :(

Masterchef no es muy de café :(

Ayer me llamó mi madre al móvil un tanto alterada. Recreo la conversación: -¿Viste anoche Masterchef?-No, ¿por?-Hicieron la prueba de eliminación con café y sacaron a una experta: le preguntaron por variedades de café y […]

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¿Qué es café de especialidad?

¿Qué es café de especialidad?

Parece que ha acabado por imponerse el término ‘cafés de especialidad’ para referirse a cafés de la máxima calidad que han recibido un tratamiento exquisito y bien sistematizado desde su cultivo hasta que se sirve […]

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